蔡佳樺 助理教授(技) |
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辦公室電話 |
07-6158000#6812 |
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研究專長 |
烘焙食品、中式麵食、蛋糕製作 |
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abc2234t@stu.edu.tw |
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| 學校名稱 | 系所 | 學位 | 起訖年月 |
| 國立屏東科技大學 | 技術與職業教育研究所 | 碩士 | 105年9月至107年6月 |
| 東方設計學院 | 餐飲管理 | 學士 | 101年9月至103年6月 |
| 東方設計學院 | 食品科技 | 副學士 | 98年9月至100年6月 |
| 服務機構 | 服務部門/系所 | 職稱 | 期間 |
| 樹德科技大學 | 餐旅與烘焙管理系 | 專案專技助理教授 | 113年9月至今 |
| 湧貫商行(波蘿麥糕點工坊) | 製造部 | 顧問.技術講師 | 103年9月至113年7月 |
| 信會企業有限公司 | 製造部 | 技師 | 90年01月至102年07月 |
| 高雄市仁武區技職學苑 | 烘焙老師 | 98年 5月至105年12月 | |
| 救國團社會教育研習中心 | 烘焙老師 | 97年 7月至105年 7月 | |
| 陸軍支援指揮部食勤訓練中心 | 烘焙老師 | 102年 3月至107年 9月 | |
| 岡山國中市民學苑 | 烘焙老師 | 101年 9月至104年12月 | |
| 法務部矯正署高雄監獄 | 作業科 | 烘焙技訓老師 | 102年 1月至112年 12月 |
| 樹德科技大學 | 休觀系與餐旅系合聘 | 兼任專技助理教授 | 105年 2月至113年 7月 |
| 證照類別 | 核發單位 | 證照名稱 |
| 乙級 | 勞動部 | 烘焙食品-麵包西點蛋糕 |
| 乙級 | 勞動部 | 烘焙食品-麵包餅乾 |
| 乙級 | 勞動部 | 烘焙食品-麵包烘焙伴手禮 |
| 乙級 | 勞動部 | 中式麵食加工-酥油皮糕漿皮類 |
| 乙級 | 勞動部 | 中式麵食加工-水調和類 |
| 乙級 | 勞動部 | 中式麵食加工-發麵類 |
| 丙級 | 勞動部 | 中餐烹調-葷食 |
| 丙級 | 勞動部 | 調酒 |
| 丙級 | 勞動部 | 餐旅服務 |
| 丙級 | 勞動部 | 烘焙食品-麵包 |
| 丙級 | 勞動部 | 烘焙食品-餅乾 |
| 丙級 | 勞動部 | 中式麵食加工-酥油皮糕漿皮類 |
| 丙級 | 勞動部 | 中式麵食加工-水調和類 |
| 丙級 | 勞動部 | 中式麵食加工-發麵類 |
| 丙級 | 勞動部 | 中式米食加工-米粒類.米漿型 |
| 丙級 | 勞動部 | 中式米食加工-米粒類.一般漿糰型 |
| 丙級 | 勞動部 | 中式米食加工-熟粉類.一般膨發類 |
| 丙級 | 勞動部 | 西餐烹調 |
| 不分級 | 日本JSA烘焙協會 | 糖霜餅乾講師資格證書 |
| 不分級 | 農糧署 | 米穀粉多元化應用指導員證書 |
| 不分級 | 中華食品安全管制系統發展協會 | 食品安全管制系統戰(60A)基礎訓練班 |
| 丙級 | 勞動部 | 中式米食術科監評人員資格證書 |
| 乙丙級 | 勞動部 | 烘焙食品術科監評人員資格證書 |
| 不分級 | 中國勞工安全衛生管理學會 | 急救人員訓練 |
| 不分級 | 社團法人中華民國工業安全衛生協會附設高雄職業訓練中心 | 丙種職業安全衛生業務主管安全衛生教育訓練 |